Els mesos d’estiu són sinònim de calor i vacances. Això, sovint, té conseqüències en el que mengem, ja que és una època festiva, en la que canviem els horaris i els costums. Per una banda, el...
Les altes temperatures de l'aigua de mar i ambiental que caracteritzen l'estiu aconsellen extremar les precaucions per al consum segur de determinats productes, com els musclos, les petxines i altres fruits...
Infografia destinada a infants de la ESO, elaborada per Aitor Muguruza Milan estudiant del Màster en Nutrició i Salut de la UOC.
Una de les hortalisses més apreciades pels amants dels productes de la terra.
Davant el Coronavirus SARS-CoV-2 uns bons consells sempre ens aniran bé! Salut
Nutricionalment, la mel, l’or de les abelles, conté sucres simples (principalment fructosa i glucosa), aigua i en menor quantitat vitamines (B i C) i minerals. La seva composició però és variable depenent de la varietat de plantes a partir de les quals s’ha obtingut el nèctar, però també de l’època, les condicions climàtiques i del sòl, així com de la cura de les abelles per part de l’apicultor i de les hores de collita, només així es pot aconseguir la mel de luxe artMuria.
És possiblement el pol·len el que aporta més proteïnes, fàcilment assimilables per l’organisme, vitamines i minerals. I és aquí on la col·lecció artMuria (www.artmuria.com) pren protagonisme. Amb una major quantitat de pol·len, el qual triplica la qualitat del producte, gràcies al treball per una bona selecció, manipulació i recol·lecció de la seva mel. Així artMuria és qualitat, és qualitat sensorial i qualitat nutricional, no existeix cap altre aliment natural amb major combinació de nutrients, la qual fan d’aquesta mel una fórmula òptima per a la nostra salut, estimulant processos metabòlics. Tanmateix el contingut en lecitina d’aquest “triple” pol·len ajuda a dissoldre i eliminar el greix corporal al mateix temps que ajuda a baixar el colesterol dolent i a augmentar el bo, el que protegeix contra enfermetats cardiovasculars, a banda de ser ric en antioxidants i anticancerígen.
Com edulcorant destaca pel baix aport calòric en comparació amb la resta d’edulcorants, sent també el més nutritiu i natural. Antigament el seu ús era com a conservant, actualment ja s’empra en la cuina tant en plats principals (entendrint les carns), com en salses (homogeneïtzant i suavitzant), vinagretes, amb formatges, infusions, i com no en postres (donant consistència cremosa als gelats i ajudant a fer els pastissos més cruixents).
A més a més, la mel és antisèptica i bactericida (degut a les inhibidines que conté), calmant (ajudant a conciliar el son), laxant, diürètica, i aconsellada sobretot en la gent gran també ja que és un gran regenerador dèrmic i cicatritzant. Indicada també en irritacions de gola, faringitis i amigdalitis així com per calmar els calfreds.
Per la tradició, per la natura, per la qualitat, pel valor calòric i nutricional, per la nostra salut… apostem i escollim la mel de luxe artMuria.
Més info a: www.artmuria.com