Altres notícies d'interès

Veure totes les notícies

Els ous. On guardar-los? Cal rentar-los?

La seva manipulació i conservació són importants per no cometre errors que ens puguin costar un problema de salut

100 RECEPTES D'HIVERN

El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) ha publicat 100 receptes d'hivern gràcies a la participació de diferents dietites-nutricionistes.

CONSENS DE LA NOMENCLATURA DE DIETES HOSPITALÀRIES

El Col·legi de Dietistes Nutricionistes de Catalunya amb el Grup de Treball de Nutrició Clínica, desenvolupen un Consens sobre la nomenclatura de les dietes hospitalàries. L’objectiu principal del...

PUBLICACIÓ EBOOK - UN ESTIU SALUDABLE

Receptes per un estiu amb salut elaborat per Dietistes-Nutricionistes per a tu, per a seguir-te cuidant també a l'estiu. Amb 88 receptes incloses trobaràs els productes de temporada, de proximitat i...

NOU Reglament Europeu 1169/2011 sobre al·lèrgens

Data: 13 de Desembre de 2014

A partir del 13 de desembre entra en vigor el Reglament 1169/2011 sobre informació dels al·lèrgens, la qual és obligatòria en totes les empreses d'hosteleria.

Tot i que el RD no està aprovat encara, existeix un esborrany on s'inclou la informació sobre al·lèrgens i aquesta informació la podreu donar a la ocnsumidor de forma oral o escrita segons sol·liciti el client.

Aquest Nou Reglament a banda d'afectar a la indústria també afecta al sector de la hosteleria (restaurants, menjadors, hospitals, càterings...), sent així el propi empresari hosteler el responsable directe en quan a la informació facilitada al consumidor en temes d'al·lèrgens.

Així que tot plat que s'hagi de servir i que tingui al·lèrgens, ha de comptar amb la informació adequada.

Per més informació, tant si sou empreses hosteleres com si sou persones físiques encarregades de manipular aliments, us podeu posar en contacte amb ALIMENTANT a info@rosermarti.com o bé al 626 02 33 40. Recordeu que podem formar-vos i ajudar-vos en l'apicació d'aquest nou reglament en el vostre negoci.
Comparteix: Facebook Twitter LinkedIn del.icio.us Google