Altres recomancions d'interès

Veure totes les recomanacions

L’ALIMENTACIÓ PRE-ENTRENAMENT EN NENS

Què han de menjar? Quan? Quin temps necessiten entre l'ingesta i l'esport? Quina quantitat d'aigua han d'ingerir? Totes aquestes qüestions i molt més és el que volem tractar en el següent article...

LA HIDRATACIÓ

Som bàsicament aigua! Aquesta frase l’hem sentit multitud de vegades, doncs si, entre un 50 i un 70% del nostre pes és aigua.

Els sucs vermells!

El tomàquet i la remolatxa en són els protagonistes. Us animeu a tastar-los?

EL TOMÀQUET

Amb propietats anticancerígenes i protectors de l'arteriosclerosi, el tomàquet és considerat una fruita, ja que apareix d'una flor fecundada de la tomaquera i, per tant, és un fruit.

CONSELLS PER EVITAR LES TOXIINFECCIONS ALIMENTÀRIES

L’estiu és l’època més freqüent per patir alguna toxiinfecció alimentària, lo qual ens comporta que tinguem problemes grastrointestinals tipus diarrees o vòmits, nàusees, dolor abdominal o...

CONSELLS PER EVITAR LES TOXIINFECCIONS ALIMENTÀRIES

L’estiu és l’època més freqüent per patir alguna toxiinfecció alimentària, lo qual ens comporta que tinguem problemes grastrointestinals tipus diarrees o vòmits, nàusees, dolor abdominal o fins i tot febre... A continuació es detalla algún consell.

L’estiu és l’època més freqüent per patir alguna toxiinfecció alimentària, lo qual ens comporta que tinguem problemes grastrointestinals tipus diarrees o vòmits, nàusees, dolor abdominal o fins i tot febre... El fet que les toxiinfeccions siguin més freqüents a l’estiu es deu a les elevades temperatures, ja que les temperatures altes afavoreixen el creixement dels microorganismes i per tant durant aquests mesos haurem d’anar més en compte en elaborar, conservar o consumir certs aliments.

A vegades podem saber a simple vista si un aliment està alterat o no, ja que apareixen floridures o olors o gustos desagradables però altres vegades, quan la contaminació es deu a bactèries, generalment no podem percebre aquesta contaminació i és aquí on hem d’extremar més les precaucions. Per aquest motiu, i per tal d’evitar-les podem seguir aquests consells:

  • Consumir aliments que hagin estat manipulats higiènicament, és a dir, que hagin estat ben refrigerats i conservats.
  • Cuinar correctament els aliments, ja que la calor destrueix els possibles microorganismes presents en els aliments.
  • Consumir els aliments immediatament després de ser cuinats, per tal d’evitar la proliferació dels gèrmens. No deixar mai els aliments cuinats a temperatura ambient.
  • Un aliment cuinat, és un aliment higienitzat. Els aliments que no puguin ser consumits immediatament o les sobres que es vulguin guardar, han de mantenir-se sempre en fred o en calor.
  • Evitar el contacte entre els aliments crus i els cuinats. Un aliment cuinat pot tornar a contaminar-se per contacte amb els aliments crus o amb objectes que anteriorment hagin entrat en contacte amb un aliment cru (ganivets, taules, superfícies, draps, etc.). El drap de cuina o la baieta pot ser un excel·lent vehicle de contaminació, per això s’aconsella utilitzar paper de cuina.
  • Assegurar una correcta higiene personal protegint els talls, ferides...i també assegurar una neteja adequada en totes les superfícies de la cuina.
  • Mantenir els aliments fora de l'abast d'insectes, rosegadors i animals de companyia, ja que aquests solen ser portadors de gèrmens que poden originar malalties de transmissió alimentària.
  • Utilitzar exclusivament aigua potable tant per cuinar com per netejar.


I recordeu... tingueu especial cura alhora de consumir ous crus o poc cuinats, carns poc cuites, llets i salses elaborades a partir de llet o d’ou, cremes, conserves casolanes, o qualsevol aliment que s’hagi deixat a temperatura ambient durant vàries hores.


És important tenir en compte que degut als processos diarreics que acompanyen a les toxiinfeccions s’aconsella ingerir solucions rehidratants i altres líquids freds tipus té, aigua d’arròs... i progressivament realitzar una dieta astringent fins arribar a la dieta normal.

Comparteix: Facebook Twitter LinkedIn del.icio.us Google