Altres notícies d'interès

Veure totes les notícies

Els ous. On guardar-los? Cal rentar-los?

La seva manipulació i conservació són importants per no cometre errors que ens puguin costar un problema de salut

100 RECEPTES D'HIVERN

El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT) ha publicat 100 receptes d'hivern gràcies a la participació de diferents dietites-nutricionistes.

CONSENS DE LA NOMENCLATURA DE DIETES HOSPITALÀRIES

El Col·legi de Dietistes Nutricionistes de Catalunya amb el Grup de Treball de Nutrició Clínica, desenvolupen un Consens sobre la nomenclatura de les dietes hospitalàries. L’objectiu principal del...

PUBLICACIÓ EBOOK - UN ESTIU SALUDABLE

Receptes per un estiu amb salut elaborat per Dietistes-Nutricionistes per a tu, per a seguir-te cuidant també a l'estiu. Amb 88 receptes incloses trobaràs els productes de temporada, de proximitat i...

La FAO evita el malbaratament d'aliments

Data: 08 de Novembre de 2012

Cada any en el món es perden 1.300 milions de tones de productes alimentaris, per això la FAO ha organitzat una campanya per evitar aquest malbaratament.

Sembla ser que l'ùs de "les noves tecnologies, millors pràctiques, la coordinació i les inversions en infraestructura,-des de la producció d'aliments fins al consum-són fonamentals per a la reducció de les pèrdues i el malbaratament d'aliments".

La tercera part dels aliments produïts al món per al consum humà es llença o es perd, així com els recursos naturals utilitzats per a produir, segons la FAO. Les pèrdues mundials d'aliments i deixalles en els països industrialitzats ascendeixen a aproximadament 680.000 milions de dòlars ja 310.000 milions als països en desenvolupament.

"Amb 900 milions de persones que pateixen fam al món i un bilió de dòlars en joc, l'acció conjunta en la reducció de les pèrdues i el malbaratament poden millorar els mitjans de subsistència, la seguretat alimentària i reduir al mínim l'impacte ambiental" , va explicar el director d'Infraestructures Rural i Agroindústries, Gavin Wall. Per la seva banda, el cap d'equip de Save Food, Robert van Otterdijk, va assenyalar que "fins i tot si només una quarta part dels aliments que actualment es perden o es perden en tot el món pot recuperar, seria suficient per alimentar a 900 milions de persones famolenques en el món ".

Tot i que les pèrdues d'aliments es produeixen en totes les etapes de la cadena de subministrament d'aliments, les causes i el seu impacte a tot el món són diferents. Les pèrdues d'aliments en els països en desenvolupament afecten sobretot als petits agricultors, on gairebé el 65% de les pèrdues ocorren en les etapes de producció, post-collita i processament, mentre que en els països industrialitzats els residus d'aliments sovint es produeixen a nivell minorista i del consumidor a causa de la mentalitat de "usar i llençar".


Font: Consumer Eroski

Comparteix: Facebook Twitter LinkedIn del.icio.us Google