Alimentació, dietes i seguretat alimentària
Assessorament nutricional i dietètic, menús personalitzats, formació

Actualment, als països desenvolupats, rebutgem cada any 200 milions de tones d'aliments; i una cosa que resulta més dramàtica: el menjar que es llença als EUA i a la Unió Europea podria alimentar els 1.000 milions de persones que passen gana al món. Producció, emmagatzematge, transformació, distribució... Els aliments es malbaraten en tota la cadena: a Europa, es llença a les escombraries entre el 20% i el 40% de les fruites i verdures que es produeixen abans d'arribar a les botigues i cada ciutadà es desfà a l'any d'entre 95 i 110 quilos de menjar apte per al consum. De fet, segons un estudi de la UE el 45% del malbaratament de menjar prové de les famílies.

Segons l'anàlisi, les famílies afirmen que la crisi es nota: la situació econòmica a casa seva ha empitjorat respecte de l'any passat. Només quatre de cada deu van declarar que s'ha mantingut igual i un 2% va afirmar que ha millorat. Les famílies formades per més de tres persones són els qui afirmen patir una pitjor situació. Per tant, resulta vital mantenir ajustada una partida tan important com la de l'alimentació dins del pressupost familiar. Des d'ALIMENTANT, però ens preocupa: fins on podem arribar? Què ens pot dur aquest ajust en l'alimentació? El nostre aport nutricional està cobert? Què ens trobarem en un futur?

Per a la meitat dels entrevistats, aquesta despesa s'ha mantingut igual; en canvi, són una quarta part els qui van considerar que s'ha incrementat i una altra quarta part aquelles les que l'han reduït. En línies generals, es va comprovar que els consumidors creuen malgastar menys aliments dels que en realitat llencen a les escombraries. Tot i això, les dades parlen per sí mateixes. Cada família analitzada en l'estudi és responsable d'un total de 76 quilos d'aliments rebutjats a l'any, encara que curiosament només un 9% dels enquestats reconeix que sol llençar-los a les escombraries.

_{Font: Consumer Eroski}